Метаболизм продуктов гниения белка в организме
Невсосавшиеся в кишечнике человека аминокислоты высокобелковой пищииспользуются патогенной микрофлорой толстой кишки в качестве энергетического субстрата. Ферменты этих гнилостных бактерий расщепляют аминокислоты и превращают их в амины, фенолы, индол, скатол,...